Couscous Milaneza com legumes grelhados

Autor: Vitor Dias  /   Março 25, 2017  /   Publicado em Notícias, Receitas, Slider  /   Sem Comentários

Couscous Milaneza com legumes grelhadosTempo de Preparação: 30 min

Dificuldade: Fácil

Quantidade: 4 pessoas

INGREDIENTES

  • 240 g de Couscous Milaneza

  • 8 cogumelos

  • 1 courgette

  • 1 beringela

  • 2 cenouras

  • 1 pimento vermelho

  • 1 raminho de hortelã

  • sal q.b.

  • azeite

VIDEO

PREPARAÇÃO

Pegue numa tábua e corte os legumes em quadrados pequeninos: a cenoura, a courgette, a beringela o pimento vermelho e os cogumelos.

Coza a cenoura e a beringela.

De seguida, ferva 4 porções de agua com sal e hortelã (1 porção igual a 60 gr de Couscous Milaneza) e, numa taça, junte a 4 porções de Couscous Milaneza. Regue com um fio de azeite e misture.

Tape, deixe repousar e crescer durante 3 minutos. Mexa com um garfo até os grãos estarem soltos e homogéneos.

Numa frigideira, pincele a superfície com azeite e salteie os legumes. Comece pelos vegetais crus, acrescentando posteriormente os legumes cozidos.

Misture os legumes na tigela com o Couscous Milaneza já confecionado.

À parte, misture numa tigela um pouco de azeite com as folhas de hortelã picadas, sal e pimenta moída na hora.

Junte este molho ao Couscous Milaneza e sirva.

Este prato pode ser servido frio ou quente, conforme o gosto.

FONTE: 24 Kitchen

FONTE: 24 Kitchen

RECEITA ORIGINAL: Site da Milaneza

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