Receitas para correr mais e melhor

Autor: Filipa Vicente  /   Março 04, 2010  /   Publicado em Alimentação  /   5 Comentários

Receitas para correr mais e melhor Massa com Brócolos e Camarão/Gambas

Aproveite os congelados, com igual valor nutricional e disponíveis em embalagens práticas, tenha uma alimentação mais variada sem passar horas na cozinha. Os camarões ou as gambas são uma excelente fonte de proteína, com baixo teor de gordura, e os brócolos são ricos em vitamina C, cálcio e compostos organosulfurados que ajudam a prevenir o cancro. Mais uma receita de massa para a sua pasta party.

Ingredientes para 4 porções:

  • 400g Miolo de Camarão
  • 150g Massa (esparguete, penne ou mesmo massa chinesa)
  • 250g Brócolos
  • 1 Cebola
  • ½ pimento vermelho e ½ pimento verde
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de coentros picados
  • Sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

  1. Coza o miolo de camarão, os brócolos e a massa (com uma pitada de sal) antecipadamente, escorra bem.
  2. Pique a cebola, os coentros e o alho finamente. Lave e retire a sementes ao pimento, corte em tiras finas.
  3. Aqueça uma frigideira, se possível uma wok, com o azeite, os alhos e a cebola. Acrescente o camarão e deixe apurar, depois os brócolos (em pequenos ramos) e finalmente a massa. Envolva bem.
  4. Deixe apurar cerca de 5minutos em lume brando, com a frigideira tapada.
  5. Sirva polvilhado de coentros picados.

Informação nutricional

250Kcal; 35g Hidratos de carbono (4g Fibra); 11g de Proteína e 8g de Gordura.

Provas de Trail

5 Comentários

  1. Katryny 4 de Março de 2010 17:23

    Finalmente achei um blog com receitas para corredores…
    Valeu!
    serão todas testadas

  2. Nelson Perneta 4 de Março de 2010 22:24

    Dra Filipa.Sabia que este è um dos meus pratos preferidos?

  3. Filipa Vicente 4 de Março de 2010 22:33

    Eheh! Nélson, o nosso leitor mais fiel*.

    A massa ou o camarão? eheh Massas com marisco são mais fáceis de digerir do que carne e peixe, e mais saborosas também.

    *Sem prejuízo para os outros, todos merecem a nossa atenção e respeito.

  4. Nelson Perneta 6 de Março de 2010 16:39

    Viva,excelente questâo,fico-me pelos dois.Atè jà

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