Receitas para correr mais e melhor

Autor: Filipa Vicente  /   Fevereiro 25, 2010  /   Publicado em Alimentação
Tags: Alimentação, aveia, banana, nozes

Receitas para correr mais e melhor

Pequeno-almoço de aveia, banana e nozes

1 Banana
2 Nozes
1 colher de sopa de mel
6 colheres de sopa de aveia
1 colher de café de canela

1. Cozer a aveia 2min no microondas, coloquem água suficiente para a tapar mas não exagerem senão vira sopa! Se usarem um copo para medir a aveia, normalmente é tanto de água como de aveia.

2. Esmaguem metade da banana e cortem em rodelas a outra metade.

3. Descasquem as nozes* e partam em pedaços pequenos.

4. Quando a aveia estiver cozida, coloquem a banana esmagada e depois por cima as rodelas, o mel e as nozes. Podem polvilhar com 1 colher de café de canela.

* Procurem sempre comprar as nozes, amêndoas e outros frutos secos com casca, dessa forma conservam toda a riqueza em ácidos gordos polinsaturados e vitamina E. A gordura exposta ao ar tende a oxidar e ficar rançosa, e a vitamina E perde a sua acção antioxidante.

Informação nutricional

90g HC (45 da aveia, 15 do mel, 30 da banana)
7g gordura (das nozes)

Complete com 2 iogurtes magros (2x125g) ou 200g de iogurte líquido, tem melhor digestibilidade e é uma excelente refeição matinal para testar nos treinos longos.

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Sobre Filipa Vicente

Nutricionista (CP1369N) e Professora universitária (IUEM). Escreve para o Correr Por Prazer desde a sua criação em 2008. É essencialmente uma facilitadora de escolhas na busca da melhor versão de nós mesmos. Site oficial: www.filipavicente.net
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