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Quinoa, um tesouro incógnito

Autor: Filipa Vicente  /   Março 17, 2013  /   Publicado em Alimentação  /   9 Comentários

Nem só de massa e aveia vive um atleta. O ano de 2013 foi oficialmente declarado como o ano da Quinoa, uma semente de elevado valor nutritivo e extremamente versátil ainda que não seja muito familiar. No seu perfil nutricional distingue-se o valor proteico, a riqueza em ácidos gordos monoinsaturados,

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